HÜNKAR BEĞENDİ (SULTAN’S DELIGHT)

Despite the fact that I have traveled almost 100 countries all over the world and tasted the local food of each one; Turkish Cuisine is still the most precious one for me. That’s why I will share several recipes of Turkish cuisine days to make your stomachs and souls happy during Covid-10 quarantine days.  Hünkar…

HÜNKAR BEĞENDİ

Yedi düveli gezip yemeklerini tatsam da Türk Mutfağı’nın damağımdaki ve kalbimdeki yeri apayrı. O nedenle içinde bulunduğumuz bu günlerde bizi mutlu edecek, damaklarımızı şenlendirecek olan, Osmanlı Saray Mutfağı’ndan bir tarifi sizinle paylaşmak istedim. “Hünkar Beğendi”nin hikayesi ise olduka derin ve sonu hüzünlü biten bir gönül macerasına dayanıyor. 1867’de Sultan Abdülaziz Paris’e Üçüncü Napoleon’u ziyarete gider….